Love Telling dorsa16 Send to mortah: salam mori joon.zahra am. sadegh800 Send to Mina: سلام MeMo Send to جون جونی: تموم عشقمی tara. Send to all: یـــــا حســـــین (ع) tara. Send to همه ی عزاداران حسینی: السلام علی الحسین (ع) tara. Send to all: یا علی (ع)ذکرتمام انبیاست tara. Send to همه ی دوستای عزیزم: علی (ع)یارتون عیدتون مبارک boy the night Send to FFFF: سلام boy the night Send to khodam: I needa love boy the night Send to A.L.I: salam omad

نمایش نتایج: از 1 به 2 از 2

موضوع: طرز تهیه اکبر جوجه

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    مدير بازنشسته
    تاریخ عضویت
    Feb 2011
    شماره عضویت
    412
    نوشته ها
    4,531
    تشکر
    5,135
    تشکر شده 5,798 بار در 2,364 پست
    نوشته های وبلاگ
    1
    بانک $
    67,027
    میزان امتیاز
    322

    پیش فرض طرز تهیه اکبر جوجه

    [فقط کاربران عضو شده قادر به مشاهده لینک هستند، مرحله ثبت نام در 10 ثانیه انجام می شود. ]


    موارد لازم برای 4 نفر:

    یکعدد جوجه با پوست
    یک سوم پیمانه رب انار ملس
    دو الی 3 قاشق رب گوجه فرنگی
    نمک و فلفل و کمی ادویه
    روغن مایع سرخ کردنی
    پیاز دو عدد
    در صورت تمایل نصف پیمانه نعنا و گشنیز خرد شده
    لیموترش یا آبغوره
    گوجه فرنگی یکعدد درشت

    دستور پخت

    • مرغ درسته و شکم خالی رو تمیز بشویین و بعد حدود دو ساعت در کمی آب نمک بذارین خیس بخوره . بعد کاملا آبکشی کنین .کمی روغن و چند قاشق رب انار و رب گوجه فرنگی رو با کمی نمک و ادویه و آبغوره توی یک پیاله کوچک بریزین و با یک قلم موی نرم مخصوص آشپزی به تمام پوست مرغ از جمله بالها و کنار و گوشه های اون بمالین . داخل شکم رو هم کمی از این مخلوط چرب کنین و بعد یک پیاز رو پوست کنده و همراه با گوجه فرنگی قاچ کرده داخل شکم اون بذارین .از سیزیجات معطریی که خرد شده کمی ، حدود دو قاشق ، میتونین داخل شکمش جا بدین . مقداری از روغن سرخ کردنی در قابمله ای بزرگ و نچسب و گود بریزین ( که روغن به اطراف نرشح نکنه و در ضمن خیلی هم روغن مصرف نکنین چون بعدا باید دور بریزین ) داغ که شد ان مرغ رو که خوب رب و روغن مالی شده رو توی روغن داغ بذارین . درب قابلمه رو بذارین و با شعله نسبتا زیاد سرخ کنین . یکطرف که سرخ شد ...شعله رو کم کنین و کمی صبر کنین تا روغن ترشح نکنه به اطراف و بعد طرف دیگر رو برگردونین . همه طرف مرغ که خوب سرخ شد . شعله رو خاموش کنین و کمی صبر کنین ( در اینصورت پوست مرغ به کف ظرف نمی چسبه ) و مرغ رو از توی اون در بیارین و چند قاشق از روغن رو نگهدارین و باقی روغن اضافی رو دور بریزین . مرغ رو توی یک قابلمه دیگه بذارین و از اون چند قاشق روغن توش بریزین و باقی رب انار و آبغوره و رب گوجه رو باهم مخلوط کنین و نمک و فلفل و تندی اون رو اندازه کنین و روی مرغ بریزین و یک چهارم پیمانه آب اضافه کنین .اگه سبزی معطر هم آماده کردین دو سه قاشق هم توی این قابلمه اضافه کنین و بذارین با شعله ملایم حدود یکساعت و اندی بپزه . هرچه مرغ ریز تر و به عبارتی جوجه تر باشه هم خوشمزه تره و هم زود میپزه . وقتی جوجه پخته شد توی ظرف مناسب بکشین و تزیین کنین و سس مخصوص رو هم توی سس خوری بریزین که هرکسی برای خودش روی غذاش بریزه ... اگه هم دوست داشتین میتونین با پلو سرو کنین و یا فقط با نون نوش جون کنین .

    نکات مربوط به اکبرجوجه !

    • بعضی ها توی شکم مرغ از سبزیجات محلی شمال ( یا در صورت عدم دسترسی از گشنیز و نعنا ) توی شکم مرغ و کمی هم توی سس اون میریزن تا مرغ طعم خوبی بگیره .
    ویرایش توسط Sharareh : 05-03-2011 در ساعت 04:23 PM
    به هرکس می گویم " تــــــــو " به خودش میگیرد...
    اما نمی داند ،
    که هیچ کس برای من " تـــــــو " نمی شود...!

  2. 3 کاربر برای این پست سودمند از Sharareh عزیز تشکر کرده اند:

    ali_m (05-03-2011), mohammad.persia (05-04-2011), tara. (10-13-2012)

  3. Top | #2

    عنوان کاربر
    کاربر سایت
    تاریخ عضویت
    Mar 2011
    شماره عضویت
    483
    نوشته ها
    330
    تشکر
    711
    تشکر شده 401 بار در 225 پست
    بانک $
    65
    میزان امتیاز
    24

    پیش فرض


  4. یک کاربر برای این پست سودمند از ali_m عزیز تشکر کرده اند:

    mohammad.persia (05-04-2011)

کاربران تگ شده

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
انجمن فان2فان در آبان ماه سال 1389 شروع به کار کرد. فان2فان همواره سعی کرده محیطی سرگرم کننده و سالم باشد و همچنین با سایر انجمن های تفریحی تفاوت داشته باشد. امیدواریم درصدد جلب رضایت کاربران گرامی بر آییم. با ثبت نام در فان2فان عضو جدید خانواده بزرگ ما باشید. .
ایمیل مدیریت : Admin@Fun2Fun.Ir
جهت تبادل لینک با ایمیل مدیریت در تماس باشید
استایل اختصاصی طراحی شده توسط : ویکی وی بی
دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما
دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما
دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما دوستان ما